Wildspezialitäten & Co.
Unser Bergwild Hirschfilet (getrockneter Hirschschinken) wird aus reinem, heimischem Wildfleisch vom Hirsch hergestellt. Es ist ein besonderes Qualitätsprodukt aus dem südlichen Österreich. Die Rückbesinnung auf die Ursprünglichkeit der natürlichen Grundzutaten sind die Grundprinzipien von Bergwild. Auch bei diesem Produkt verzichten wir auf jegliche Geschmacksverstärker.
Unser Respekt gegenüber der Natur setzt sich in der Verarbeitung dieses Wildfleisches fort: das Bergwild Hirschschinkenfilet wird langsam über Buchenholz geräuchert und getrocknet, um der Qualität dieses Wildbret-Gustostückerls gerecht zu werden.
Beim Genuss dieser Wildspezialität Hirschfilet durchstreifen Sie im Geist die Wälder Kärntens, wandern über bemooste Waldböden und hören in der Ferne den Hirsch röhren. Ein Erlebnis!
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